Royal au chocolat façon Frédéric Bau

Le CHOCOLAT. c'est ma grande passion. Et ça ne s'arrange pas avec le temps qui passe. Ni avec le temps d'automne :) D'ailleurs il m'arrive encore de croiser des gens qui me disent "ah non surtout pas, je n'aime pas le chocolat".  Là franchement, rien ne sert de discuter, il est EVIDENT que ça ne … Lire la suite Royal au chocolat façon Frédéric Bau

Publicités

Baba au Rhum / Chantilly citronnelle, à la Michalak

Début mai, c'était l'anniversaire de ma chère maman - qui ne boit pas d'alcool - mais dont le gâteau préféré n'est autre que le Baba au Rhum. Cherchez l'erreur. Il y a quelques années j'avais déjà tenté l'expérience et ce n'était pas une franche réussite, surtout que madame est exigeante ! Alors cette fois-ci, je … Lire la suite Baba au Rhum / Chantilly citronnelle, à la Michalak

Bûche Franco-belge : chocolat, poire, caramel au beurre salé

Cette recette débarque un peu tard, mais avec tout les événements de ce début d'année, j'ai eu un peu de mal à me concentrer. Alors même si c'est plutôt l'heure de la détox, voici la recette de la bûche du nouvel an. Comme ça, nous prenons de l'avance sur l'année prochaine. Et n'oublions pas qu'une bûche … Lire la suite Bûche Franco-belge : chocolat, poire, caramel au beurre salé

Bûche de Noël Chocolat & Passion sur croustillant noisettes.

Comme tous les ans Noël s'achève, rapidement, les ventres lourds, les esprits échauffés, les jouets déballés, c'est l'heure du bilan. Non je déconne, c'est surtout l'heure de vous dire que je suis plutôt fière de ma bûche cuvée 2014, ce qui est relativement rare ! Comme chaque année ce fut bien compliqué pour moi de … Lire la suite Bûche de Noël Chocolat & Passion sur croustillant noisettes.