Aujourd’hui une recette pratique !
Depuis le temps que je pâtisse, j’en ai testé des génoises crois-moi !
Lorsqu’on se lance dans le Cake design, autrement dit les « gâteaux décorés » – uuh uh ! – on découvre tout un tas de règles plus ou moins malgré soit et qui font que l’on s’adapte, que l’on teste et que l’on adopte des recettes ! Lire la suite
La semaine dernière je vous présentais notre Sweet Table Pastel et Nuages, composée de sablés au glaçage royal, de bonbons, de macarons, de meringues et d’une pièce montée Vanille / Thé Ladurée.
Depuis quelques temps maintenant, je travaille beaucoup les mélanges originaux de grands patissiers et d’autres plus personnels. Cette quête du goût se développe beaucoup dans les macarons mais pas que ! Infuser du thé dans une tasse d’eau bouillante est passionnant (oui oui je t’assure ça détend) mais l’infuser dans une crème ou dans du lait, c’est la porte ouverte à des centaines de recettes ! Lire la suite
Coucou mes petits arc-en–ciel. Est-ce que tout le monde va bien ? Ouiiiiii! Parfait.
Le week-end dernier, nous avons fêté les 1 an du petit Naël. Mes copines et moi partageons la passion commune des bonnes et jolies choses à manger, de la belle vaisselle, de l’harmonie des couleurs et du « faut marquer le coup, on fera pas ça tout les ans! » Tu parles… Lire la suite
Salut mes petits nounours en chocolat! Actuellement toujours en plein emménagement et me noyant dans le montage d’une demie cuisine IKEA – hotte incluse,
GRAND DIEU, le jour où je suis propriétaire je prend un cuisiniste sur mesure qui viendra tout monter et installer directement au sein de ma demeure (je commence déjà à économiser. Mais j’hésite encore à mettre l’évier sur l’immense ilôt central ou alors devant la fenêtre afin de regarder les enfants jouer avec le chat et le chien dans le grand jardin tout en faisant la vaisselle… soupir… ou alors à regarder mes enfants faire la vaisselle depuis ma chaise longue en tek dans le jardin..), pour le moment j’essaie surtout d’avoir un plan de travail de taille raisonnable et un éclairage digne de ce nom !)
bref je ne touche les fourneaux que pour confectionner un ou deux gâteaux d’anniversaire.
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Voilà bien trop longtemps que je n’avais pas pris quelques heures de mon dimanche pour préparer des macarons! Recemment au travail j’ai subit une forte période de harcèlement… aux macarons. Terrible, pas une journée sans qu’on m’en réclame une petite fournée. Il faut dire qu’avec les entrainements pour le CAP de l’an dernier, je les avais habitués aux petites gourmandises post journées de repos. (les macarons n’étant pas au programme, c’est tout de même ce qu’ils ont surtout retenus !). Lire la suite
Aujourd’hui j’ai envie de vous parler un peu de cinéma entre deux recettes de tartes, puisque ça fait longtemps, et que je suis sure que cela peut tout autant vous intéresser ! Hein ? Mais OUI!
J’ai vu récemment plusieurs films, mais la liste des « à voir » est encore trop longue! En cette période de cérémonies de récompenses, les sorties sont nombreuses! Lire la suite
Hello mes petits fruits confits ! Comment va la vie ? Les rayons de soleil commencent à pointer le bout de leur nez, ainsi que les petits crocus et autres bourgeons velus, la neige fond à vu d’oeil – si toutefois vous avez vu de la neige cette année – et nos manteaux nous tiennent un peu trop chaud… Ô MON DIEU. SERAIT-CE DEJA LE PRINTEMPS ? Lire la suite
Salut mes petits zestes de citron. J’espère que vous allez bien ! Comme annoncé précedement, je suis toujours dans le rush du début d’année, quand tu commences à devoir poser ton calendrier devant les yeux pour cocher tout les week-ends déjà remplis… c’est que l’année va passer à vitesse grand V mon vieux ! Ben tiens !
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Salut mes petites pralines :) Depuis les fêtes, je me retrouve un peu prise comme dans une tornade et le temps me manque pour venir faire un tour ici ! Alors que ici, c’est chez moi et que vous êtes mes invités, que je vous adore et que par conséquent ce doit être ma priorité. Point barre ! Lire la suite
La Bûche, c’est toute une institution et à l’approche imminente de Noël, j’avais un peu envie d’en parler avec vous. C’est important de se dire les choses…
Il en faut pour tout les goûts et c’est bien pour cela, qu’on en voit de toutes les couleurs chaque année ! Y’a ceux qui les détestent, Lire la suite
