Depuis que je pâtisse, je n’achète plus de pâte toute faite. Loin de moi l’idée de vous culpabiliser dis-donc! Mais c’est si facile à faire que c’est dommage de s’en priver. Surtout que, faite maison, vous pourrez y ajouter des petites épices, des graines, des zestes... ce qui la rendra unique et vous rendra fier. … Lire la suite Pâte à tarte salée aux noisettes, tarte aux poireaux et fonçage
Salut mes petites citrouilles. J'espère que tout va bien. Moi, ça va. C'est gentil de demander. L'Automne tarde à venir mais je crois que la semaine prochaine nous aurons réellement les deux pieds dedans. Et le mois de Novembre s'annonce vraiment typique de saison pour ma part, également très chargé mais j'ai hâte! C'est drôle … Lire la suite Tarte Butternut Cacao
Salut mes chocolatines aux cacahuètes! J'espère que vous allez bien en ce merveilleux mois de mai placé sous le signe des tropiques. J'ai tellement de recettes à vous partager mais aujourd'hui, je m'en viens avec une recette un peu particulière qui vous servira dans la réalisation de vos plus beaux gâteaux. La pâte de praliné … Lire la suite Pâte de praliné
Bonjour mes petites pommes d'Amour. Nous voilà en avril et c'est l'heure de manger des fruits et de réviser le CAP Pâtisserie! Je vous en ai déjà parlé, encore et encore, mais passer le CAP Pâtissier en candidat libre a été je crois la meilleure expérience de ma vie et depuis je continue toujours de … Lire la suite La Tarte aux pommes (CAP)
Bonjour mes petites galettes bretonnes. Alors ça y'est les bout'chous sont rentrés à l'école, on est pénard derrière son bureau pour trainer sur Internet ? Mais non ne culpabilise pas voyons, c'est pour tout le monde pareil. Tu n'as pas de petits bout'chous au cartable tout neuf à afficher sur Instagram ? Et bien réjouies … Lire la suite Tarte rustique Amandes et Mirabelles
Bonjour mes petits chats en guimauve... J'espère que vous passez un bel été, que vous êtes entrain de vous la couler douce sur une des milliers de plages qui recouvrent notre belle planète Bleue, car sachez-le, près de 200'000 km de rivages ont été comptabilisé alors on croise les doigts pour que votre collègue ne … Lire la suite Tarte Tatin aux abricots et romarin, caramel beurre salé
