Gros dilemme dans ma cuisine depuis quelques semaines. Nouvelle recette de cookies inspirée par la Grande Pretresse Linda Lomelino. Ouais. En parler, ne pas en parler ? La recette des cookies Yummy Yummy, l'une des premières publiées sur le blog, est aussi l'une de vos préférées. Vous m'envoyez souvent un petit mot à ce sujet … Lire la suite Cookies aux deux chocolats
Voilà bien trop longtemps que je n'avais pas pris quelques heures de mon dimanche pour préparer des macarons! Recemment au travail j'ai subit une forte période de harcèlement... aux macarons. Terrible, pas une journée sans qu'on m'en réclame une petite fournée. Il faut dire qu'avec les entrainements pour le CAP de l'an dernier, je les … Lire la suite Macarons au thé Marco Polo (Mariages Frères)
Hello mes petits fruits confits ! Comment va la vie ? Les rayons de soleil commencent à pointer le bout de leur nez, ainsi que les petits crocus et autres bourgeons velus, la neige fond à vu d'oeil - si toutefois vous avez vu de la neige cette année - et nos manteaux nous tiennent … Lire la suite Tarte aux Myrtilles sauvages, comme moi.
Rien que le titre devrait vous donner des frissons. Pas des frissons de peur et d'Halloween non non, des frissons d'Automne ! Ceux qui apparaissent dès les premières lueurs de l'aube, lorsque le brouillard n'est pas encore levé, que les feuilles brunes tombent une à une sur le sol humide et que le thé bien … Lire la suite Cake d’Automne : Butternut, Noix de Pécan, Cannelle & Sirop d’Erable !
Hello les petits cookies. Le début d'année s'est annoncé plutôt chargé pour moi, et chaque jour je repousse le premier article de l'année. Ce qui fait que, d'après mes calculs, nous sommes déjà en février et je trouve ça affreux ! Ce ne sont pourtant pas les idées qui manquent. Mais tu sais ce que … Lire la suite Red Velvet Cake
Samedi soir, c'était soirée Camerounaise chez ma copine Audrey : gombos, bananes plantains, sauce arachide, manioc, jus de gingembre, pâté de courge, j'en passe des saveurs et des couleurs ! Pour accompagner le délicieux rhum arrangé fait maison et justifier mes deux heures de retard , je me suis dit qu'une jolie fournée de macarons … Lire la suite Entre Brest et Yaoundé : Macarons au caramel à la banane
Maintenant que vous êtes un pro des macarons, il est temps de commencer à s'amuser avec les goûts et les couleurs ! L'avantage de ces petites friandises-mignardises-chic-et-choc, c'est qu'elles peuvent être concoctées à toutes les sauces ! On appelle ça... la ganache... Facile à exécuter (la plupart du temps, nous ne sommes pas à l’abri … Lire la suite Macarons Framboise
« Ce n'est pas la force, mais la persévérance, qui fait les grandes oeuvres. » Samuel Johnson. De "grandes ŒUVRES" oui! Les macarons, c'est chic. Les macarons, c'est bon. Les macarons, c'est très, très (très) compliqué. Tous les apprentis Pâtissiers et amateurs ne me contrediront pas, tout est dans la technique et surtout le tour … Lire la suite Les Macarons
Voyage, mange et tais-toi. 