Cookies aux deux chocolats

Gros dilemme dans ma cuisine depuis quelques semaines. Nouvelle recette de cookies inspirée par la Grande Pretresse Linda Lomelino. Ouais. En parler, ne pas en parler ? La recette des cookies Yummy Yummy, l'une des premières publiées sur le blog, est aussi l'une de vos préférées. Vous m'envoyez souvent un petit mot à ce sujet … Lire la suite Cookies aux deux chocolats

Macarons au thé Marco Polo (Mariages Frères)

Voilà bien trop longtemps que je n'avais pas pris quelques heures de mon dimanche pour préparer des macarons! Recemment au travail j'ai subit une forte période de harcèlement... aux macarons. Terrible, pas une journée sans qu'on m'en réclame une petite fournée. Il faut dire qu'avec les entrainements pour le CAP de l'an dernier, je les … Lire la suite Macarons au thé Marco Polo (Mariages Frères)

Cake d’Automne : Butternut, Noix de Pécan, Cannelle & Sirop d’Erable !

Rien que le titre devrait vous donner des frissons. Pas des frissons de peur et d'Halloween non non, des frissons d'Automne ! Ceux qui apparaissent dès les premières lueurs de l'aube, lorsque le brouillard n'est pas encore levé, que les feuilles brunes tombent une à une sur le sol humide et que le thé bien … Lire la suite Cake d’Automne : Butternut, Noix de Pécan, Cannelle & Sirop d’Erable !

Entre Brest et Yaoundé : Macarons au caramel à la banane

Samedi soir, c'était soirée Camerounaise chez ma copine Audrey : gombos, bananes plantains, sauce arachide, manioc, jus de gingembre, pâté de courge, j'en passe des saveurs et des couleurs ! Pour accompagner le délicieux rhum arrangé fait maison et justifier mes deux heures de retard , je me suis dit qu'une jolie fournée de macarons … Lire la suite Entre Brest et Yaoundé : Macarons au caramel à la banane

Les Macarons

« Ce n'est pas la force, mais la persévérance, qui fait les grandes oeuvres.  » Samuel Johnson. De "grandes ŒUVRES" oui! Les macarons, c'est chic. Les macarons, c'est bon. Les macarons, c'est très, très (très) compliqué. Tous les apprentis Pâtissiers et amateurs ne me contrediront pas, tout est dans la technique et surtout le tour … Lire la suite Les Macarons