Cookies Myrtilles & Chocolat blanc

Alors ça y’est, c’est les vacances ?
Personnellement non, c’est trop 90’s de partir en vacances en juillet tu vois, moi je préfère rester au bureau… On y est bien tu sais, y’a même la clim dans certaines parties du bâtiment..
Mais comme je suis altruiste, je pense à toi jeune vacancière, qui compte bien préparer un pic-nic à trainer sur toutes les aires de repos de Provence, mais aussi à toi jeune stagiaire qui dois bientôt préparer ton pot de départ, à toi jeune célibataire qui aimerais grignotter devant l’Amour est dans le pré,  ou à toi jeune maman qui aimerais faire manger des fruits à tes enfants… et viens ainsi te proposer une recette d’été !
Elle est sympa la BeGood hein?

Aujourd’hui faisons simple, efficace et de saison, je propose Mesdames et Messieurs, des cookies aux Myrtilles (pour le côté #healthy) et chocolat blanc (pour le côté #healthymaispastropquandmême).

« ouaiiis YolandaBeGood tu t’occupes du dessert de demaiiiin ? »
« euh bah c’est à dire que moi j’ai une commande SUPER importante hein, j’ai pas que ça à faire oh ! »

Mais comme, psychologiquement, je n’arrive pas à « acheter » de dessert et bien, pas le choix, vite, une recette rapide. Ces cookies sont ainsi nés d’une improvisation nocture mêlée au contenu de mon réfrigérateur supersonic.
Alors oui je sais bien qu’il ne s’agit pas vraiment d’un « dessert » mais ce n’était finalement pas vraiment un « dîner », alors que ce soit pour le goûter, le petit-déjeuner, le 10h, le 11h30, l’apéro, le dessert ou la fringale nocturne, allez-y quoi, soyez fous, soyez cookies.

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cookies myrtilles & chocolat blanc
yummy yummy evidemment

Ingrédients

1 oeuf
100g de sucre roux
220g de farine
2CC rase de levure chimique
120 g beurre mou demi sel
2CC de sirop d’érable
150g de myrtilles
100g de chocolat blanc

Faire chauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, le sucre et la  levure: Ajouter le beurre bien mou et pétrir avec les doigts PROPRES ou le robot !
Rajouter l’oeur, le sirop d’érable et mélanger pour obtenir une belle pâte à cookie.

Ajouter ensuite le chocolat blanc hâché ou en pépites (garder quelques bouts plus gros de côté) puis une bonne partie des myrtilles, délicatement. Garder une poignée de myrtilles de côté.

Former des petites boules sur du papier sulfurisé.
Enfoncer quelques myrtilles sur le dessus de chaque cookie et enfourner pour 10 min environ.
Le dessous des cookie doit être doré avant de les sortir du four.

Une fois sortis, déposer enfin quelques pépites de chocolat blanc sur les cookies tout chauds.

Et c’est prêt !!

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6 réflexions sur “Cookies Myrtilles & Chocolat blanc

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